DOMINGO É DIA DE HAMBÚRGUER
Normalmente, domingo é dia de hambúrguer aqui em casa.
O Gui faz o melhor hambúrguer do mundo. Domingo desses eu passei mais tempo do que o normal o observando. Então vim compartilhar a receita dele.
Começa quando ele me pergunta qual horário eu vou estar com fome. Ele sabe que detesto dar horário pras coisas, então faz isso só pra me provocar.
Daí ele vai pra cozinha, coloca uma playlist animada pra tocar, veste o avental e faz alguma dancinha pra me fazer rir. Ele separa todos os utensílios e os ingredientes que vai precisar em cima do balcão. Abre uma cerveja. Ou um Ginzinho, depende do mood.
Pica 1 cebola inteira, e separa num recipiente. Corta o tomate e a cebola roxa em rodelas, e separa cada um em um recipiente. Coloca as tiras de bacon num prato forrado com papel toalha e separa. Despeja a carne moída numa bacia grande, acrescenta sal, pimenta e 2 ovos. Tira uma foto pro stories. Dá um gole na cerveja. Enquanto canta alto um pagodinho ou um Fábio Brazza, ele junta a cebola picada e mistura toda a carne. Eu o observo quietinha do sofá, encantada com a alegria que ele sustenta em todo aquele processo. Ele me chama pra lavar-por-favor-o-alface, porque não é a tarefa preferida dele. Eu dou uma espiada de perto em tudo o que tá rolando, e seguro a língua pra palpitar. Ele percebe e diz: “isso mesmo, eu sei o que to fazendo”. E ele sabe mesmo. Daí ele recheia cinco hambúrgueres com queijo. Enquanto frita o bacon no microondas, começa a fritar o hambúrguer teste. Que é aquele que a gente divide no prato mesmo, só pra ver como ficou. Ele sempre deixa eu tirar o primeiro pedaço. A gente experimenta. E faz uma dancinha em comemoração. Porque tá sempre muito bom. “Eu me superei” ele diz toda vez. Mas é verdade. Quando chega a hora de montar os lanches, ele faz tudo muito rápido. Na minha ordem preferida de ingredientes. “Alface, tomate, cebola e maionese, né?” ele pergunta, só por desencargo. Monta o meu e o dele ao mesmo tempo e quando termina, levanta as duas mãos e faz cara de vitória. Quem pegou a referência, pegou. Eu me divirto. O cheiro é maravilhoso, e eu fico babando pela primeira mordida. E eu sempre me surpreendo. Não existe um melhor. Aí ele olha pra mim e diz “Você gosta muito do meu hambúrguer né, princesa?”. E ali, naquele olhar, eu descubro o ingrediente secreto.
Amor. Cuidado. Carinho.
Se você tiver em casa. Por qualquer pessoa. Arrisca essa receita. E experimente o melhor hambúrguer do mundo. Pra acompanhar, recomendo um cochilinho no sofá depois. Bom domingo pra vocês!
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